Das Pesto di Cime di Rapa ist ein handwerkliches Produkt, das aus biologischen und natürlichen Zutaten hergestellt wird.
Traditionell zubereitet, verbindet es die Frische des frisch geernteten Brokkolis mit dem intensiven Geschmack von Mandeln und Chili für eine authentische und leckere Würze.

Gewicht: 185 g

Zutaten

Stängelkohl*, Mandeln, Peperoncino*, Öl, Knoblauch, Zitronensaft*, Essig*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau

Haltbarkeit: 36 Monate
Allergene: Mandeln

Produktionsmethoden

Handwerkliches Produkt aus frischem Stängelkohl.
Nachdem sie gewaschen und von den härtesten Stielen und vergilbten Blättern befreit wurden, werden sie in kochendem Wasser gekocht, bis sie eine zarte Konsistenz erreicht haben.
Danach werden sie abgeseiht, ausgedrückt und abgekühlt, dann zusammen mit Mandeln, Chili, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl extra vergine püriert, bis eine homogene Creme entsteht.
Das Produkt wird in Gläser gefüllt und bei 102°C pasteurisiert, um Sicherheit und natürliche Konservierung zu gewährleisten.

Passende Kombinationen

Das Pesto di Cime di Rapa ist perfekt zum:

• Würzen von Orecchiette und frischer Pasta,

• Bereichern von Pizzen, Panzerotti und Ofengerichten,

• Zubereiten von Vorspeisen und Bruschetta mit intensivem Geschmack.

Handhabung und Lagerung

• Vor Licht und Hitze schützen.

• An einem sauberen Ort bei einer Temperatur von nicht über 33°C lagern.

• Stöße oder Herunterfallen der Glasverpackung vermeiden.

• Bei beschädigter Verpackung das Produkt entsorgen.

• Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Verpackungsmaterialien

Verpackt in transparentem Lebensmittelglas.
Stahldeckel mit Lebensmittel-Gummimembran für einen luftdichten und sicheren Verschluss.
Wiederverwendbare, plastikfreie und vollständig recycelbare Verpackung.

Nährwerte (pro 100 g Produkt)

Fettarmes Produkt, ohne zugesetzte Nitrite oder Nitrate, ohne Konservierungsstoffe, ohne GVO.

• Energie: 55,55 Kcal

• Gesamtfett: 3,65 g

• Kohlenhydrate: 3,55 g

• Proteine: 1,9 g

• Cholesterin: 0 mg

Geschmacksnoten

Visuelle Untersuchung: intensive grüne Farbe, typisch für Stängelkohl.
Geruchsprüfung: frischer und pflanzlicher Duft mit Noten von Zitrone, Knoblauch und Mandeln.
Geschmackstest: kräftiger und authentischer Geschmack, mit einer angenehmen bitteren Note, typisch für Stängelkohl.