Den Backofen auf 180° vorheizen;

Eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen;

In einer Schüssel Zucker und geriebene Orangenschale verrühren, bis beide Zutaten vollständig vermischt sind;

Den Zucker in eine große Schüssel mit den Eiern geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis eine helle Creme entsteht;

In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Natron vermischen und gut verrühren;

Den Orangensaft, die Milch und das Olivenöl unter ständigem Rühren in die Schüssel mit den Eiern gießen;

Nun das Mehl nach und nach hinzufügen;Sobald alle Zutaten vermischt sind, die Mischung in die ausgelegte (oder gefettete und bemehlte) Form geben;

Bei 180° für 40/45 Minuten backen;Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen;

Aus der Form nehmen, auf einen Teller legen und nach Belieben mit Puderzucker und Orangenscheiben dekorieren.