Das Rucola-Pesto ist eine handwerkliche Spezialität mit einem frischen und aromatischen Geschmack, hergestellt aus frisch geerntetem Bio-Rucola und echten Zutaten.
Die Kaltverarbeitung bewahrt das intensive Aroma des Rucolas, ausgeglichen durch die Süße der Mandeln und das zarte Aroma des nativen Olivenöls extra.

Gewicht: 170 g

Zutaten

Rucola aus biologischem Anbau, natives Olivenöl extra bio, Mandeln bio, Apfelessig bio, Salz.

Haltbarkeit: 36 Monate
Allergene: Mandeln

Herstellungstechniken

Hochwertiges handwerkliches Produkt aus frischem und biologischem Rucola.
Nach sorgfältiger Reinigung wird der Rucola roh gemixt mit nativem Olivenöl extra, Mandeln, Zitronensaft, Apfelessig und Salz, bis eine homogene und samtige Creme entsteht.
Das Produkt wird dann abgefüllt und pasteurisiert, was die Lebensmittelsicherheit und die natürliche Konservierung ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel gewährleistet.

Kombinationen

Das Rucola-Pesto ist ideal für:

• Würzen von Orecchiette und ersten Gängen,

• Begleitung von frischem oder gereiftem Käse,

• Verfeinern von Pizzen, Panzerotti, Bruschette und Ofengerichten.

Handhabung und Lagerung

• Vor Licht- und Wärmequellen geschützt in hygienischer Umgebung lagern.

• Verpackungen nicht stoßen oder umwerfen.

• Bei unversehrtem Glas das Produkt entsorgen.

• Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Verpackungsmaterialien

Verpackt in transparentem Glas für Lebensmittelzwecke.
Deckel aus Stahl mit lebensmittelechter Gummimembran, die einen hermetischen Verschluss gewährleistet und den direkten Kontakt des Produkts mit Metall verhindert.
Wiederverwendbare, plastikfreie und vollständig recycelbare Verpackung.

Nährwerte (pro 100 g Produkt)

Fettarmes Produkt, ohne zugesetzte Nitrite oder Nitrate, ohne Konservierungsstoffe, gentechnikfrei.

• Energie: 106 Kcal

• Gesamtfett: 10,8 g

  • davon gesättigt: 1,4 g

  • einfach ungesättigt: 1,3 g

  • mehrfach ungesättigt: 7,6 g

• Kohlenhydrate: 0,8 g

• Proteine: 1,5 g

Geschmacksnotizen

Visuelle Prüfung: brillante grüne Farbe, typisch für frischen Rucola.
Olfaktorische Prüfung: intensiver und pflanzlicher Duft mit süßen Mandelnoten.
Geschmackliche Prüfung: harmonischer und delikater Geschmack, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen der leichten Bitternote des Rucolas und der Weichheit der Mandeln.