Die Bio-Geschälten Trockenen Saubohnen der Sorte Maroc sind ein echtes und nahrhaftes Lebensmittel.
Kalorienarm und natürlich glutenfrei, sind sie eine wertvolle Quelle für pflanzliche Proteine, Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium und Natrium. Perfekt für alle, die ein gesundes, schmackhaftes und vielseitiges Produkt in der Küche suchen.

Gewicht: 300 g

Zutaten

Geschälte Trockenbohnen aus biologischem Anbau.

Sorte: Maroc
Haltbarkeit: 12 Monate

Produktionstechniken

Der Anbau von Maroc-Saubohnen erfordert ein mildes Klima, lockeren Boden und eine gute Wasserversorgung.
Die Pflanzung erfolgt zwischen November und Dezember, während die Ernte für Frischware im Frühling stattfindet.
Für den Trockenverbrauch werden die Pflanzen bis Ende Juli oder Anfang August reifen gelassen.
Nach der Ernte werden die getrockneten Früchte über Walzen geleitet, um den Samen von der Schote zu trennen.
Anschließend werden die Samen in einer Mühle verarbeitet, die die Schale entfernt und nur den essbaren Teil übrig lässt.
Das Ergebnis ist ein echtes, natürliches Produkt, das bereit ist, in verschiedenen traditionellen Zubereitungen verwendet zu werden.

Kombinationen

Die Bio-Geschälten Trockenen Saubohnen eignen sich ideal für:

• die Zubereitung von cremigen Pürees mit Gemüse (wie die klassische apulische "fae e cicorie"),

• die Gewinnung von Bohnenmehl,

• die Bereicherung von Suppen, Eintöpfen und rustikalen Gerichten der mediterranen Tradition.

Nährwerte (pro 100 g Produkt)

Naturprodukt, ohne Konservierungsstoffe, ohne GVO.

• Energie: 341 Kcal

• Proteine: 26,12 g

• Kohlenhydrate: 58,29 g

• Ballaststoffe: 25,00 g

• Fette: 1,53 g

• Salz: 0 g

• Cholesterin: 0 g

Geschmacksnoten

Bohnen mit einem authentischen und rustikalen Geschmack, mit einer weichen und cremigen Konsistenz nach dem Kochen.
Ideal für traditionelle apulische Rezepte und einfache, aber geschmackvolle Gerichte.